Imelihtne ja maitsev tuur vahemerepäraselt Share

Toidublogija Mari-Liis Ilover on kalanädala auks koostanud 3 retsepti, mis toovad staarina välja just kala ja mereannid. Esimene retsept austab värsket tuura ja on imelihtne ja maitsev!

500 g tuurasteiki

1 sibul

3 küüslauguküünt

2 sl oliiviõli

1 purk (400 g) purustatud tomateid

2 tl tšillipulbrit või tšillihelbeid (doseeri maitse järgi)

peotäis musti oliive

peotäit värskeid spinatilehti

soola, musta pipart

Lõika tuurasteik vajadusel väiksemaks, umbes 2 cm paksusteks viiludeks. Maitsesta tuurasteigid soola ja musta pipraga.

Haki sibul ja küüslauk. Kuumuta pannil õli. Prae sibul ja küüslauk klaasjaks, u 5 minutit. Lisa tuurasteigid, pruunista kergelt mõlemalt küljelt. Lisa tšilli ja terve tomatikonserv. Hauta kaane all 15 minutit. Lisa oliivid ja spinatilehed, sega läbi ja lase toidul veel mõne minuti jooksul läbi kuumeneda, kuni spinatilehed on “kokku kukkunud”. Jahvata peale musta pipart. Puista peale värsket hakitud peterselli. Paku kõrvale värsket saia või riisi. Toit sobib hästi ka pastaga.