RETSEPT
Taluturu vastlakukkel Share
Käes on aeg, mil vastlakuklid on jälle moes. Nüüd jagame teiega Taluturu imemaitsvate kuklite retsepti.
Taluturu vastlakukkel (30tk)
Taigna tegemiseks läheb vaja:
Nisujahu 990g
Pärm 60g
Suhkur 150g
Või 150g
Muna 2tk
Sool 12g
Vesi 450ml
Sega komponendid kokku. Lase taignal 15-20 minutit kerkida ning sega uuesti läbi. Siis jäta taigen veel umbes 40 minutiks kerkima. Seejärel vormi taignast kuklid. Jäta kuklid veel umbes pooleks tunniks kerkima. Valmis kerkinud kuklid määri üle vee-muna seguga. Küpseta kukleid 190-kraadises kuumuses 10 minutit.
Lase jahtuda ning seejärel täida need vahukoorega.
Vahukoore tegemiseks läheb vaja:
Vahukoor 35% 1050ml
Suhkur 105g
Tuhksuhkur 60g